- Unsere Weinberge: Herkunft die man schmeckt -
Die Herzstücke unseres Weingutes liegen in den markanten Steilhängen der Mosel rund um unser Heimatdorf Detzem. Unsere Reben wurzeln tief in den skelettreichen Böden der Region, die maßgeblich vom Devonschiefer geprägt sind.
Unsere Arbeit ist das lebendige Ergebnis eines Mosaiks aus kleinteiligen Parzellen, variierenden Bodenstrukturen und exponierten Hanglagen, geprägt durch den Charakter unterschiedlich alter Reben und veredelt durch eine traditionsbewusste Vinifizierung, die von schonender Pressung über die natürliche Gärung bis hin zum ausgedehnten Hefelager auf die Kraft von Zeit und Geduld setzt.
- Unsere Lagen -
Wir fühlen uns dem Erbe und der tiefen Historie dieser Steilhänge verpflichtet, allen voran der Maximiner Klosterlay mit ihrer feinen Mineralität und der legendären Thörnicher Ritsch, die durch ihre extremen Schieferformationen besticht. Ebenso prägen der majestätische Pölicher Held und die weltberühmte Trittenheimer Apotheke mit ihren markanten Charakteren unsere Arbeit.
Diese Weinberge sind für uns mehr als nur Anbauflächen; sie sind ein lebendiges Vermächtnis, das wir mit Respekt vor der Tradition und dem Wissen unserer Vorfahren in die Zukunft führen.
Maximiner Klosterlay
Diese Lage in Detzem ist geprägt von feinem, blauen Devonschiefer mit einem hohen Feinerdeanteil. Die Weine der Klosterlay zeichnen sich durch eine besondere Eleganz und Spritzigkeit aus. Sie sind oft filigraner als die Kraftpakete der Nachbarorte und bestechen durch eine glasklare Frucht, die an weißen Pfirsich und grüne Äpfel erinnert. Ein Paradebeispiel für die Leichtigkeit der Mosel.
Pölicher Held
Der „Held“ macht seinem Namen alle Ehre. Die Lage ist südlich exponiert und profitiert von einer intensiven Sonneneinstrahlung. Der Boden besteht hier aus verwittertem Tonschiefer, was den Weinen eine beeindruckende Fülle und Substanz verleiht. Rieslinge aus dem Pölicher Held sind oft kraftvoll, stoffig und zeigen eine reife Exotik in der Aromatik, gepaart mit einer harmonischen Säure.
Thörnicher Ritsch
Die Ritsch gehört zu den extremsten Steillagen der Region. Mit einer Steigung von bis zu 70 % und einem Untergrund aus hartem Quarzit-Schiefer fordert sie den Winzern alles ab. Das Ergebnis sind Weine mit einer enormen mineralischen Spannung und einer rauchigen Note. Die Ritsch produziert Rieslinge mit Charakter und Kante, die ein außergewöhnliches Lagerpotenzial besitzen.
Trittenheimer Apotheke
Die Apotheke ist eine der weltweit bekanntesten Lagen der Mosel. Auf der gegenüberliegenden Flussseite von Trittenheim gelegen, bietet sie durch ihre Südwest-Ausrichtung und den dunklen Schiefer optimale Bedingungen. Die Weine sind berühmt für ihre tiefgründige Würze und noble Mineralität. Hier entstehen Rieslinge von großer Komplexität, die das Spiel zwischen Süße und Säure perfekt beherrschen.
